Innehåll
Listerios är en smittsam sjukdom som orsakas av bakterierna Listeria monocytogenes, som finns i jorden, slammet och vattnet och kan överföras genom konsumtion av vatten och förorenade livsmedel, såsom opastöriserad mjölk, ostar, grönsaker, skaldjur och korv.
Infektionen kan ofta vara asymptomatisk, men symtomen kan förekomma hos barn, gravida kvinnor, äldre och personer med kroniska sjukdomar, eftersom immunsystemet är äventyrat. De initiala symtomen på listerios kan förväxlas med influensa, eftersom det till exempel är feber, kroppssmärta och frossa, men det är vanligt att det finns till exempel kroppssmärta och diarré.
För att undvika denna bakterie är det viktigt att alltid tvätta händerna och maten innan du konsumerar den, dessutom anges det när det finns bekräftelse på listerios, meddela hälsoövervakningen så att du kan undersöka orsaken till infektionen.
Symtom på listerios
DE Listeria monocytogenes den har en varierande inkubationstid, det vill säga tiden mellan kontakt med bakterierna och uppkomsten av de första symptomen kan variera mellan 3 och 60 dagar. Symtomen varierar beroende på den infekterade personen, symtomen är allvarligare när immunsystemet försvagas. De viktigaste symptomen på listerios är:
- Muskelvärk;
- Hög feber, över 38 ° C;
- Kräkningar;
- Frossa;
- Huvudvärk;
- Aptitlöshet;
- Diarre;
- Mental förvirring;
- Trötthet.
I mer allvarliga och sällsynta fall Listeria monocytogenes det kan spridas genom blodomloppet och nå nervsystemet, där det kan orsaka hjärnhinneinflammation, som är en inflammation i membranen som omger hjärnan. Dessutom kan infektion hos gravida kvinnor vara allvarlig och resultera i barnets död, för tidig födelse eller infektion vid förlossningen.
Hur överföring sker
DE Listeria monocytogenes det finns i olika livsmedel på grund av dess förmåga att överleva olika temperaturer och miljöförhållanden, särskilt lägre temperaturer och enorma pH-variationer. Därför kan den överleva hela livsmedelsbearbetnings- och hanteringssystemet.
Överföringen av detta smittsamma medel sker huvudsakligen från konsumtionen av förorenat vatten och mat, såsom opastöriserad mjölk, mjölkprodukter, frukt, grönsaker, baljväxter, kött, fisk, rökt och fryst skaldjur och korv, såsom korv.
Även om dessa livsmedel kan innehålla bakterien, betyder det inte att när de har detta smittsamma ämne och att när man äter maten kommer personen att smittas och ha symtom. Bakterierna finns också i jord, vatten och vegetation, så det är viktigt att tvätta händerna och maten innan man äter.
Hur diagnosen ställs
Diagnosen listerios görs i laboratoriet baserat på isoleringen av mikroorganismen. Bakterien kan isoleras från olika biologiska material, inklusive blod, sprit, fostervätska, placenta, magsköljning eller avföring, beroende på symtom och läkarens indikation.
Vad är behandlingen av listerios
Behandlingen av listerios görs med användning av antibiotika, och det rekommenderas vanligtvis av läkaren att använda penicillin eller ampicillin associerat med aminoglykosider, såsom gentamicin. Vid allergi mot penicillin är alternativet att använda Sulfametoxazol-Trimetoprim, känd som Bactrim.
Hur man förhindrar och förhindrar listerios
För att undvika kontaminering av Listeria monocytogenes, är det viktigt att vidta vissa hygienåtgärder, såsom:
- Tvätta händerna före måltiderna;
- Tvätta mat som frukt och grönsaker innan du äter;
- Förvara mat ordentligt;
- Håll kylskåpet rent;
- Undvik konsumtion av bearbetade och opasteuriserade livsmedel.
Listerios i Brasilien är en underrapporterad sjukdom, det vill säga när bakterien identifieras kommuniceras vanligtvis inte hälsa och epidemiologisk övervakning och det är inte möjligt att undersöka föroreningskällan. Så snart de första symptomen uppträder och listerios bekräftas, är det tillrådligt att informera hälsoövervakningen så att effektiva förebyggande åtgärder genomförs, såsom förbud mot produkter och utbildningsprogram.