Innehåll
Vitt bönamjöl hjälper till att minska kolesterol och gå ner i vikt eftersom det är rikt på phaseolamine, ett protein som saktar ner matsmältningen och absorptionen av kolhydrater i tarmen, vilket gör att mindre kalorier absorberas och mindre fett produceras.
Mjölet måste dock produceras av råa bönor utan uppvärmning för att inte förlora fasolaminen. Således ger det följande hälsofördelar:
- Hjälp till viktminskning genom att minska absorptionen av kolhydrater och vara rik på fiber;
- Minska hungern, eftersom fibrerna förlänger mättnadskänslan;
- Förbättra tarmfunktionen, eftersom den är rik på fibrer;
- Hjälp till att kontrollera diabetes genom att minska ökningen av blodsockret.
- Minska kolesterolet, eftersom det är rikt på fiber;
- Minska irritationen i tarmen, eftersom den inte innehåller gluten.
För att uppnå dessa fördelar bör du konsumera 5 g eller en kaffesked vitt bönmjöl utspätt i vatten, 30 minuter före lunch och middag.
Näringsdeklaration
Följande tabell innehåller näringsinformation för 100 g mjöl av vitt bönor:
Mängd: 100 g vitt bönamjöl |
Energi: | 285 kcal |
Kolhydrater: | 40 g |
Proteiner: | 15 g |
Fetter: | 0 g |
Fibrer: | 20 g |
Kalcium: | 125 mg |
Järn: | 5 mg |
Natrium: | 0 mg |
Detta mjöl kan konsumeras antingen med vatten före måltiderna eller tillsättas i beredningar som buljonger, soppor, vitaminer, bröd och pannkakor.
Hur man gör mjöl hemma
För att göra vitt bönamjöl hemma måste du tvätta 1 kg av bönorna i vatten och låt det torka i 3 dagar. När det är mycket torrt placerar du bönorna i en mixer eller processor och slår väl tills ett fint mjöl bildas. Ta bort de mindre krossade delarna med hjälp av en sil och slå igen tills mycket fint pulver erhålls.
Därefter måste mjölet förvaras i en tätt tillsluten mörk glasburk, som måste förvaras på en torr och ventilerad plats med en hållbarhetstid på cirka 3 månader. Se 4 andra mjöl som också kan användas för att gå ner i vikt.
Vitt bönamjöl i kapslar
Det vita bönamjölet i kapslar som finns i apotek eller hälsokostaffärer i cirka 20 reais, med 60 kapslar om 5000 mg vardera. I det här fallet är det lämpligt att ta en kapsel före lunch och en annan före middagen.
Försiktighetsåtgärder och kontraindikationer
Det är dock viktigt att komma ihåg att personer med en historia av hypoglykemi, barn och gravida kvinnor inte bör konsumera vitt bönamjöl, eftersom de riskerar att minska blodsockret, vilket kan orsaka sjukdom och svimning.
Dessutom bör du inte konsumera mer än 30 g av detta mjöl per dag eller använda det i mer än 30 dagar utan vägledning från läkare eller nutritionist, eftersom det också förhindrar att vissa viktiga näringsämnen absorberas, såsom järn och proteiner. .
Se andra 5 enkla tips för att gå ner i vikt och gå ner i mage.